Associazione
Castanicoltori
della Garfagnana
Castanicoltori
della Garfagnana
Fare impasto molto liquido con farina di neccio e latte (solo latte), aggiungere un pizzico di sale, tagliare a piccoli pezzettini le mele e aggiungere all’impasto, insieme a gherigli di noci spezzettati.
Cospargere il composto in una teglia da pizza sopra a un foglio di carta da forno, per un’altezza di circa un centimetro, cospargere con abbondante olio e rifinire con pinoli. Mettere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Servire tiepido o freddo.